Dalla scorsa estate hai messo su qualche chilo di troppo ma questo non significa che dovrai rinunciare ai dolci per arrivare in forma alla prova costume.
Finalmente è arrivato il caldo. Hai messo via giacche pesanti e maglioni e hai tirato fuori dal cassetto magliette, pantaloncini e soprattutto il costume da bagno che l’anno scorso ti stava così bene. Ma quando hai provato a indossarlo hai scoperto che è diventato un po’ stretto, colpa di qualche chilo di troppo messo su durante l’inverno.
Per fortuna c’è ancora tempo per perdere peso prima dell’inizio delle ferie e per scendere in spiaggia o in piscina in ottima forma. In questo approfondimento noi della Pasticceria Tagliafico possiamo darti qualche buon consiglio per dimagrire senza rinunciare al piacere del dessert. Sul nostro sito esiste anche una pagina dedicata ai dolci che si possono mangiare durante una dieta: frollini mescolanza, tavolette di cioccolato e la Torta Paradiso senza zucchero. Prodotti con un basso contenuto calorico che ti permettono di fare colazione o di celebrare una ricorrenza particolare senza preoccuparti di quello che ti dirà la bilancia.
È giusto fare dei sacrifici per perdere peso in vista delle vacanze: ad esempio puoi diminuire la porzione di pasta, fare a meno di qualche fritto ed evitare salumi e formaggi. Ma ricordati che rinunciare a una fetta di torta al cioccolato, a un croissant o a un pasticcino sarebbe un vero peccato, non solo per la gola. Infatti il sapore dolce ha importanti effetti benefici sul morale: mette di buon umore e regala quel sorriso e quella dose di ottimismo che sono sempre utili per affrontare i momenti difficili.
Leggi allora i prossimi paragrafi per scoprire come affrontare la sfida della bilancia senza fare a meno di quel dolcetto goloso che ti fa stare bene con te stesso e con gli altri.
Come perdere peso facendo colazione
La colazione è giustamente considerata il pasto più importante della giornata perché fornisce le energie necessarie per affrontare lo studio e il lavoro. La classica colazione all’italiana a base di cappuccino, croissant e spremuta di arancia fornisce 300 calorie, esattamente il numero di calorie che si bruciano in una mattinata con una attività sedentaria come lavorare al computer.
La presenza di un prodotto da forno come una brioche o un croissant nella dieta mattutina è importante per evitare la tentazione degli spuntini fuori pasto, una delle peggiori minacce per la linea. I classici dolci del mattino danno infatti una sensazione di sazietà che previene quel buco allo stomaco che si prova in seguito a una colazione troppo leggera. Non ha senso iniziare la giornata con un vasetto di yogurt magro se poi durante la pausa relax, quando arrivi alla macchinetta del caffè, cedi alle tentazioni del distributore di snack e di merendine che si trova lì a fianco. Tieni presente che quello che sembra un’inoffensiva bustina di tarallucci ha 180 calorie mentre una monoporzione di biscotti farciti di crema ne ha addirittura 270.
La colazione mediterranea è quindi una preziosa alleata per mantenersi in forma, a condizione di rispettare alcune regole:
- rinuncia allo zucchero: una bustina di 4 grammi di zucchero contiene 16 calorie di cui puoi fare a meno senza perdere il gusto del caffè o del cappuccino, che anzi sarà più puro e resterà ancora più a lungo nel palato;
- evita i succhi di frutta confezionati: una spremuta di arance fresche fatta e bevuta al momento è sana, ricca di vitamine come l’importantissima vitamina C ed è praticamente priva di zuccheri. Al contrario un succo di frutta in brick da 200 millilitri ha ben 56 calorie e addirittura 24 grammi di zuccheri;
- scegli i croissant integrali: i prodotti da forno preparati con farine integrali contengono più fibre e nutrienti rispetto a quelli a base di farina bianca. Questo tipo di impasto favorisce il senso di sazietà riducendo il desiderio di spuntini poco salutari.
Come dimagrire mangiando una fetta di torta
Ci sono tanti ostacoli lungo il percorso che ti porterà a raggiungere il tuo peso forma. Uno di questi è rappresentato dai compleanni e dagli anniversari che possono presentarsi prima della fatidica prova costume. A volte è difficile rispondere di no a questi inviti. Ed è semplicemente impossibile non partecipare a queste occasioni se a festeggiare è tuo figlio, un familiare o un amico carissimo.
I buffet delle feste sono delle vere tentazioni con quei vassoi carichi di salatini, tramezzini, pizzette e focaccine farcite. Tutte autentiche bombe caloriche! Non parliamo poi dei pranzi o delle cene di chi festeggia un anniversario: a volte autentici banchetti con una mezza dozzina di portate fra antipasti, primi, secondi e contorni.
Non è possibile sedersi a tavola davanti a un piatto vuoto mentre quello degli altri trabocca di cibo. E ci vuole davvero tanta forza di volontà per resistere a tutti gli stuzzichini che offre un buffet. In definitiva, finisci col mangiare anche se non vorresti. Però possiamo suggerirti come limitare la quantità di cibo e di calorie che finirai con l’assumere. Diciamo che esiste il modo di contenerle in modo da smaltirle già il giorno dopo con poco e sano esercizio fisico.
La soluzione è abbastanza semplice se spetta a te il compito di comprare il dessert o se puoi offrirti di portarlo come regalo. Ma attenzione! Non ti indicheremo dei dolci dietetici o ipocalorici. Quelle che ti proporremo saranno delle torte che ti permetteranno di limitare l’apporto calorico, riducendolo ad un quantitativo di calorie che potrai smaltire facilmente. Soprattutto saranno dolci eleganti e squisiti che ti faranno fare una bellissima figura con parenti e amici. Ecco quindi alcune torte classiche e da forno che potrai scegliere limitando i danni alla dieta:
- offri la Torta Paradiso senza zucchero: abbiamo già citato prima questa torta buona e leggera. Una fetta di 100 grammi ha circa 170 calorie, meno di una brioche! Se il giorno dei festeggiamenti rinunci al classico cornetto a colazione potrai mangiare la tua porzione di torta senza sentirti in colpa;
- servi uno strudel: questa specialità tedesca farcita di mele può essere considerata come un dolce mediamente calorico: una porzione contiene in media 190 calorie. Se pensi che siano comunque troppe devi sapere che una fetta di Saint Honoré ne contiene 250;
- proponi il kranz: il kranz è una scelta perfetta per il dessert se hai deciso per il momento di fare a meno di creme alla vaniglia o al cioccolato e di panna montata. L’impasto misto di sfoglia e di brioche è farcito di uvetta e di frutti canditi, un ripieno capace di soddisfare anche i palati più esigenti. Non a caso il kranz era il dolce preferito di Gilberto Govi, grande comico italiano e grande buongustaio genovese.
Un ultimo suggerimento per prepararti alla prova costume
Anche la dieta più ferrea dovrebbe concedere sempre uno spazio per qualche dolce golosità. Una brioche, una fetta di crostata o anche una mignon aiutano a tenere alto il morale e come sappiamo un corpo sano ha bisogno anche di una mente sana.
Anche se vuoi dimagrire è bello partecipare con amici e parenti al momento del dessert. Noi ti abbiamo dato qualche indicazione su dolci che potrai mangiare senza infrangere gravemente le regole del tuo programma dietetico. Se poi hai qualche caloria di troppo da smaltire sarà un motivo in più per dedicarti a un po’ di esercizio fisico. Questo non significa andare in palestra e versare litri di sudore. Puoi sciogliere i grassi anche con semplici attività fisiche quotidiane come andare a scuola, in università o al lavoro a piedi o in bicicletta. Oppure rinunciare all’ascensore per salire e scendere le scale. O fare una rilassante passeggiata in uno dei parchi della città. Pensa che basta una camminata di buon passo di un’ora per bruciare le calorie di una fetta di torta!