La torta Charlotte pistacchio e nocciole è una versione della Pasticceria Tagliafico di questo classico della pasticceria francese.
Crema bavarese alla vaniglia del Madagascar e mousse al pistacchio avvolte da una corona di biscotti tipo caporale, ovvero di savoiardi.
Una decorazione di croccanti nocciole del Piemonte caramellate e delicati riccioli di cioccolato al latte.