La Charlotte alle pere è tornata in vendita nella Pasticceria Tagliafico! Dopo una lunga assenza questa torta che unisce con armonia una raffinata eleganza e un delizioso e delicato gusto cremoso è ricomparsa nelle nostre vetrine, merito anche delle tantissime richieste dei clienti che negli anni si sono affezionati a questo squisito dessert.
La Charlotte è una delle più famose specialità dolciarie della cucina francese, creata nel 1800 dal celebre pasticciere Marie-Antoine Carême. È un dolce che richiede una grande abilità per realizzare la perfezione estetica e il giusto equilibrio dei sapori che lo distinguono. Spetta proprio a Giacomo Tagliafico il merito di aver vinto una sfida che molti pasticceri non avevano superato e di aver fatto scoprire negli anni Ottanta questo dolce ai Genovesi.
Da allora la Charlotte alle pere della Pasticceria Tagliafico è diventata uno dei dolci preferiti da chi, non soltanto a Genova, voleva aggiungere un tocco speciale a un matrimonio, a un compleanno o a un anniversario, contribuendo a rendere questi momenti di festa veramente indimenticabili.
Per noi Tagliafico la Charlotte non è quindi solo un dessert straordinario ma anche un dolce con cui abbiamo uno speciale legame e che siamo felici di offrire nuovamente alla nostra gentile clientela.